こもと

献立：ごはん　ビーフストロガノフ　いろどりサラダ　キウイ（献立変更でバナナになりました）　牛乳　エネルギー６９１キロカロリー　たんぱく質２７．５ｇ

管理者コメント：献立表に「ビーフストロガノフ：（ロシア料理）１９世紀にロシアのストロガノフ家で作られ始めたと言われています。

16世紀初頭にウラル地方で成功した豪商、の家伝の一品であったとされ、食事と料理が好きな当主が深夜、小腹が空いて起きたものの家人や使用人は全員眠っていたため、有り合わせの材料で料理を作ってみたら旨かった事から出来た料理だ、と言われているが、実際は貴族のたしなみであった『開かれた食事会』のために雇われ料理人が作ったもののようだ。19世紀帝政ロシアのストロガノフ伯爵のフランス人コック長が広めた。（Ｗｉｋｉｐｅｄｉａより）